Поєднання інноваційних технологій навчання, професійний підхід із впровадженням сучасних наукових досягнень реалізовано в освітньому процесі факультету.
Сучасна професійна освіта, що базується на новітніх світових освітніх стандартах, національних традиціях та наукових і практичних досягненнях з урахуванням вимог міжнародних і європейських систем стандартів.
Факультет плодоовочівництва, екології та захисту рослин здійснює підготовку фахівців зі спеціальностей: 203 «Садівництво та виноградарство» 202 «Захист і карантин рослин» 101 «Екологія» 091 «Біологія та біохімія»
Студенти Уманського національного університету садівництва здобувають освіту на денно-дуальній формі навчання.
2 травня 2024 року студенти 11-кс і 21-с груп в межах курсу «Розсадництво» засвоювали практичні навички з виконання зелених операцій у першому полі плодового розсадника навчально-виробничого відділу Уманського НУС.