ЗУСТРІЧІ У ВЕРХІВСЬКОМУ КОЛЕДЖІ
ПРОФОРІЄНТАЦІЙНА ЗУСТРІЧІ У ВЕРХІВСЬКОМУ КОЛЕДЖІ
ПРОФОРІЄНТАЦІЙНА ЗУСТРІЧІ У ВЕРХІВСЬКОМУ КОЛЕДЖІ
11 березня на кафедрі технології зберігання і переробки зерна у межах вивчення дисциплін «Технології хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів» та «Сучасні досягнення харчової науки» відбулась гостьова лекція за участю лектора-практика (випускника інженерно-технологічного факультету) Юрія Миронюка.
Днями на факультеті економіки і підприємництва відбулося зібрання студентів, які влаштували день поезії пам’яті Великого сина українського народу, Кобзаря, Пророка – Тараса Григоровича Шевченка.
Маестро слова, пензля і печалі, Митець пера, палітри і пророцтв, Співець не золотої пасторалі, А правди із незвіданих висот…
На практичних заняттях з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства» студенти спеціальності Готельно-ресторанна справа ознайомлювались з таким видом солодкої випічки як бисквіт. Бісквіт - солодка випічка з пухкою дрібнопоруватою структурою. У західноукраїнських діалектах на позначення бісквіту є ще слово "цвібак". Історія виникнення даного кондитерського шедевру досить цікава. Спочатку (приблизно з XV століття) поживні булочки, які довго зберігалися, виконували роль корабельного хліба і становили значну частину запасів під час тривалого плавання. Морські сухарі, як їх називали, стійко переносили вологість та інші незручності, були приємні на смак, хоча і швидко приїдалися. Сучасній господині, можливо, важко зрозуміти, як бісквіт міг місяць пролежати в трюмі і не зіпсуватися. Секрет простий: зберігався він у підсушеному вигляді і не мав у складі масла.
